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7月份家人爱吃这道菜,鲜嫩可口,翠绿诱人,简单易做,超级好吃

2019-08-24 点击:1914

  每到夏天,吃的最多的菜应该是丝瓜和毛豆,美美今天又想吃毛豆了,于是去买了毛豆夹,准备自己剥豆子,没想到还闹了一个笑话,老大下午四点要上围棋课,老二又想要去滑滑梯玩,所以出门的时候把毛豆装进一个袋子里,准备把老大送去学校,回来老二滑滑梯的时候,我抽空剥豆子。没曾想走到楼下老二要小便,然后我找了个草地,然后去地下室骑车。送完老大回来,发现毛豆不见了,回家找又去地下室找都没有,心想肯定丢了,晚上这道菜搭配不了啦。

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  老大下课时刚巧他爸爸下班去接回来了,他们进门我正做其他菜,看到老大拧着我的毛豆袋子,我哭笑不得的哈哈大笑起来,老大说他带去上课的地方了,他也不值得袋子里是什么,反正就是带着去带着回,哈哈,言归正传!美美今天分享香菇毛豆,这道菜,好吃,营养,做法还很简单。鲜嫩可口的香菇,翠绿诱人的毛豆相互搭配,会让你不知不觉间爱上它,一起来看看吧~

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  主要食材:香菇6朵,毛豆500克,蒜瓣少许,蚝油1勺,盐少许,油适量。

  制作方法:

  1,把毛豆剥好之后,清洗干净。如果觉得自己剥豆子麻烦,也可以买现成的,不过美美觉得自己剥的比较新鲜一点。

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  2,香菇去蒂,洗净后切成小薄片准备待用。

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  3,小锅中烧开水,放少许盐,滴几滴油,煮出来的毛豆不会变黄,还是碧绿碧绿的,倒入毛豆焯烫至熟透为止(约10分钟)。不经过焯烫,后期很难炒熟透。美美喜欢吃粉粉的毛豆,所以建议煮一下挺好。

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  4,锅中留开水,倒入香菇焯烫1分钟即可,然后捞出控水备用。

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  5,烧热铁锅,倒入适量油,油热了之后,放入蒜片炒香,然后调至中火,倒入香菇煸炒。

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  6,香菇焯烫后很容易熟透,稍微炒几下,香菇里的水分稍微干点后,加1勺蚝油调味,煸炒一会,让香菇吸收蚝油的味道。最后把毛豆倒入锅中一同炒匀。出锅前调入盐再次调味。

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  7,出锅上盘~这道美味的家常快手菜-香菇炒毛豆就制作完成了。非常开胃下饭,营养健康的一道小炒菜,做法也很简单,你们值得一试哦。

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  以前美美家老大很不愿意吃豆子,包括豆制品,今天美美这样烧,两孩子都吃了不少,孩子都吃了所以还是挺成功滴,你们也可以试试看喔~

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  【每日正能量】

  生活总是起伏跌荡,在这变迁的岁月里,人生没有如果,只有后果和结果,过去的不再回来,回来的不再完美。没有过不去的坎,只有过不去的人。慢慢地,不再流泪;慢慢地,一切都会过去。

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